ユリワサビ

（百合山葵、Eutrema tenue）アブラナ科ワサビ属の多年草
ワサビと比べ、全体に小型。別名イヌワサビ（犬山葵）。冬季に残る葉柄の基部の鱗茎葉が、ユリの百合根に似ることから。ワサビ同様山菜とされ、葉・花茎・根を利用する。根はすり下ろしてワサビ同様に薬味とする。

ワサビの仲間とわかっていれば根も見てみたかった気がする。


撮影日：2023年2月28日　撮影場所：平塚市　高麗山

タグ：ユリワサビ